طرز تهیه کراکت بادمجان خوشمزه و بسیار آسان یک غذای مخصوص فرانسوی

در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه کراکت بادمجان را آموزش می دهیم.

بادمجان :♥: 2 عدد

تخم مرغ :♥: 2 عدد

پیاز :♥: 1 عدد

سیر :♥: 1 حبه

جعفری خرد شده :♥: 2 قاشق غذا خوری

پنیر چدار رنده شده (یا پنیر پیتزا) :♥: نصف لیوان

خرده نان :♥: 1 پیمانه

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه کراکت بادمجان به این صورت است که

ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و در مقدار خیلی کمی روغن سرخ کنید فقط در حدی باشد که بادمجان ها نرم شوند.

می توانید بادمجان ها را به مدت 5 دقیقه درون ماکرووفر قرار دهید تا حرارت ببینند و نرم شوند.

هنگامی که بادمجان ها نرم شدند آنها را با گوشکوب کاملا له کنید.

پیاز و سیر را درون بادمجان رنده کنید و آب پیاز را بگیرید.

تخم مرغ ها را درون مواد بشکنید و خوب مخلوط کنید.

سپس خرده های نان ، جعفری خرد شده ، پنیر پیتزا ، نمک و فلفل سیاه را به موادتان اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

تابه ای را روی حرارت بگذارید و داخل آن مقداری روغن بریزید.

هنگامی که روغن حسابی داغ شد با قاشق از کراکت بادمجان بردارید و داخل روغن داغ بریزید تا سرخ شوند یا می توانید آن ها را قالب بزنید و بعد سرخ کنید.

هنگامی که یک طرف کراکت ها سرخ شد آن ها را برگردانید تا طرف دیگر کراکت بادمجان سرخ شود.

[divider]